澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国,与旧世界的葡萄酒产国相比,澳大利亚葡萄酒的酿制方式是与众不同的,除了严格遵循传统的酿酒方式外,还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,加上澳大利亚稳定的气候条件,其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术、多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳大利亚葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
巴顿酒庄落座于澳大利亚著名产区维多利亚州天鹅山,是一家三代人传承的家族精品酒庄,拥有自己的葡萄园。现由70岁高龄且富有经验的庄主兼首席酿酒师布莱恩巴顿先生经营,巴顿先生一生追求传统葡萄酒高品质的酿造理念,博得业内人士的赞誉。“巴顿红酒Button Wines”以优质的品质出口到世界各地,口感丰富细腻,风味纯正的西拉子和赤霞珠品种广受葡萄酒爱好者的追捧。
巴顿家族四代前从英国移民澳洲,世代以葡萄种植为生。 1975年,巴顿红酒主人布莱恩•巴顿(Brian Button)成为天鹅山产区最大葡萄园的经理,并不断磨练技巧以生产有口皆碑的葡萄酒。1980年巴顿家族购买了位于天鹅山产区Wood Wood镇的一块地皮,成为巴顿家族涉足持续发展的葡萄酒产业的第一块基地。布莱恩后续又买了些地皮,开发了250英亩最先进的葡萄园,种植了该地区最受欢迎的葡萄品种,并将葡萄供应给大型葡萄酒公司和巴顿品牌自用。
巴顿酒庄的珍藏西拉子是老藤西拉子,带有成熟的李子香气及黑酱果的甜香及丰富的橡木芳香,口感饱满劲道,结构精致平衡,馥郁顺滑的单宁让人回味无穷,绝非一般的西拉葡萄酒可以比拟。作为老藤西拉葡萄酒的珍贵之处还在于其极低的产量,同时又有复杂醇厚的香气,这也是老藤西拉葡萄酒颇受欢迎的原因。